第(2/3)页 因此,医院附近的饭店里根本没有空调。 可是冀鋆的同学就安了空调! 夏天的时候,客人们都是汗流浃背地进来,清清爽爽地出去。 其他饭店老板或者服务员常常在门口又是张罗,又是吆喝,滔滔不绝,连珠炮似的介绍着自己店里的“招牌菜”或者主打特色,比如,“物美价廉菜码大”! 比如,“连汤带水面热乎”! 比如,“现包现煮的大水饺”! 还有,“包子馄饨豆腐脑,三元五元能吃饱”! 冀鋆的同学从来不做这些。 冀鋆有时候经过他的店,看到门口冷冷清清,里面的顾客虽然不是很多,但却不是最少,也有点纳闷和惋惜,觉得,如果同学也能多“吆喝”几声,让更多人知道他家店的优势,生意岂不是会更好? 后来,有一次聚会,冀鋆终于忍不住问起同学, “你家的饭菜也不贵,味道也不错,而且还有空调,但是,你不说,外来的那些人哪里知道?你总是等着别人瞎猫碰死耗子一般试探着进你家,然后,一进去就发现里面凉快又清净,十个有九个都不走了。但是,你不喊出来,不是白白失去很多顾客?” 同学笑道, “我家安空调已经显得与周围人格格不入,好像我财大气粗一般,我再大声喊出来,岂不是拉仇恨?谁知道这些竞争对手有没有心思不纯去搞破坏的?而且,偶尔有几个顾客能够碰巧进到我们的店里,也就够了。因为,我的业务不在这些随机的客人身上!” “啊?”冀鋆惊讶了,开饭店,不指望随机的客人,难道还有固定的客人? 这又不是冀鋆上大学时候的食堂,就这些菜,这些饭。爱吃不吃! 当然,后来的大学食堂饭菜的可选择性也大了。这是后话。 同学笑道,悄悄告诉冀鋆, “我表姐是你们医院的一个科室的护士长,她们有些纸壳子废品等杂物卖了之后,有些收入,也不能分,就用来给中午值班的护士订餐,后来,又发现好几个家远的护士中午也在医院,就跟着一起订餐。逐而渐之,她们觉得我家的饭菜味道不错,她们科全体护士的午饭就都在我们这里订。现在,至少有三个科室的人在我这里订午餐。” 冀鋆中午在科室值班的时候,老师给定过盒饭,最便宜的盒饭三元钱,两素一荤。 其次是五元钱的,两荤一素。 最贵的八元钱,两荤两素加一杯豆浆! 冀鋆在心里开始暗自扒拉小算盘,就算一个科室有五个人,多说十五个人,平均十个人,每天中午就是三十个人,一个盒饭算六元钱,那么一天就是一百八十元钱!一个月就是五千四百元钱! 当时,本地最好的房子每平米一千元上下! 艾玛,两年就可以买个一百平的房子啊! 冀鋆穿越过来前,在学校附近出现许多“小餐桌”,可是,同学的经营模式比“小餐桌”早了好几年! 而且,最关键的是,客源稳定! 自然,那些“撞”进来的客人的收入也很可观,因为那时候,一般看到饭店安装“空调”,都会下意识认为会加收“空调费”,饭菜价格会很贵。 能够有勇气走进来的,要么舍得花钱买舒服,要么不在乎多花点钱图个凉快。 而走进来后,又发现并没有加价,很多人还会有一种“庆幸”心理,还有的人会觉得“不忍”,有意或无意多点个饮料,或者买包烟,买个打火机等。 第(2/3)页